Wine

ワイン

ワインはジュースと同じ生鮮食品。温度変化や光,環境によって劣化してしまいます。Bouteilleでは,温度,湿度を管理した walk in のワインセラーがワインの状態を守っています。お客様はセラーの中で自由にお好きなワインをお選びいただけます。もちろんスタッフもワイン選びのお手伝いをさせていただきます。

 
 

Food

料理 

 お料理はフレンチ,イタリアンを中心に“ ワインに合うモノ ” をお出ししています。
ワインとお料理のマリアージュをお楽しみください。
 
 
 

 Sommelier

ソムリエ

シェフの山本修はJSA(日本ソムリエ協会)認定ソムリエ。
イタリアンのシェフをしていた時にブルゴーニュワイン“コルトン シャルルマーニュ"に衝撃を受け、ワインとフレンチの勉強を始め、丸の内のフレンチを経て現在に至る。